Alerte Gel — Jardin
Une nuit fraîche s'annonce ? Indiquez la température minimale prévue et ce que vous cultivez : on évalue le risque réel pour vos plantes et on liste les gestes à faire avant la nuit.
✅ Les gestes à faire
À retenir : par ciel clair et sans vent, le gel au sol peut descendre 1 à 3 °C sous la température annoncée. Dans le doute, protégez : ça ne coûte rien et ça sauve une récolte.
Comment lire le risque ?
L'outil part de la température annoncée, puis l'ajuste selon la nuit : un ciel dégagé et sans vent favorise le refroidissement au sol (gelée blanche), là où une nuit couverte ou ventée protège un peu. Il compare ensuite cette température « ressentie au sol » au seuil de sensibilité de vos cultures pour situer le risque et vous dire quoi faire — ou ne pas faire.
Questions fréquentes sur le gel au jardin
À quelle température faut-il protéger les plantes du gel ?
Tout dépend des plantes. Les semis et légumes d'été (tomates, courgettes, basilic) souffrent dès 0 à +2 °C ; les agrumes en pot autour de 0 °C ; les fleurs des fruitiers vers −1 à −2 °C. À l'inverse, vivaces rustiques et légumes d'hiver (poireaux, choux) supportent souvent −7 °C et moins. Pensez surtout au gel au sol, plus froid que l'air annoncé par nuit claire.
Comment protéger ses plantes du gel ?
Le soir d'un gel annoncé : rentrez les pots fragiles à l'abri (garage, véranda hors gel) ; couvrez les cultures en pleine terre d'un voile d'hivernage (P30, voire double épaisseur) ; paillez généreusement le pied (paille, feuilles mortes) ; surélevez les pots qui restent dehors sur des cales. Retirez le voile en journée pour laisser respirer et profiter de la lumière.
Qu'est-ce qu'un voile d'hivernage et comment l'utiliser ?
C'est un textile léger (souvent 30 g/m², dit « P30 ») qui laisse passer l'air et la lumière tout en gagnant quelques degrés la nuit. On le pose le soir sur les plantes ou les pots, sans serrer, maintenu par des pinces ou des pierres. Pour un froid intense, doublez l'épaisseur. Il se range et se réutilise plusieurs saisons.
Quand ont lieu les Saints de glace ?
Les Saints de glace tombent traditionnellement autour des 11, 12 et 13 mai (Saint Mamert, Saint Pancrace, Saint Servais). Dans la croyance populaire, ils marquent la fin des gelées tardives : avant cette période, on évite de planter en pleine terre les légumes d'été et autres frileux. C'est un repère indicatif : selon les régions et les années, la prudence peut s'imposer un peu avant ou après.
Le gel au sol est-il plus froid que la température annoncée ?
Oui, souvent. Par nuit claire et sans vent, la chaleur s'échappe vers le ciel et la surface se refroidit davantage : le gel au sol peut être 1 à 3 °C plus bas que la température mesurée sous abri. C'est pourquoi une gelée blanche peut surprendre alors que le thermomètre annonçait +2 ou +3 °C.